Die Ducan-Diät mit einem täglichen Menü mit proteinhaltigen Lebensmitteln ist eine Gewichtsabnahmemethode, die nach ihrem Schöpfer, dem französischen Arzt Pierre Ducan, benannt ist. Dieses Schema wurde vor dreißig Jahren entwickelt, aber die größte Popularität erlangte die Diät erst 2002 mit der Veröffentlichung von Ducans Werk mit dem Titel "Ich kann nicht abnehmen".
Pierre Ducans Gewichtsverlust-Technik: Merkmale der ketogenen Ernährung
Am Ende des letzten Jahrhunderts glaubte man, dass der beste Weg, um überschüssiges Körpergewicht loszuwerden, eine Diät ist, die auf einer Einschränkung der Kalorien und der Menge der aufgenommenen Nahrung basiert. Der französische Hausarzt Pierre Ducan schlug eine andere Lösung für das Problem der Fettleibigkeit vor: die Ducan-Diät, deren Tagesmenü proteinhaltige Lebensmittel und bestimmte Gemüsesorten umfassen sollte.
Das Ducan-Programm basiert auf der sogenannten ketogenen Diät. Sein Prinzip ist, dass der Körper einer Person, die Gewicht verliert, keine Kohlenhydrate aus der Nahrung erhält bzw. eine zusätzliche Energiequelle verwenden muss, in diesem Fall seine eigenen angesammelten Fette. Durch ihre Teilung entstehen Ketonkörper, die tatsächlich die notwendige Energie freisetzen.
Es scheint, dass alles in Ordnung ist: Der Körper erhält Energie und wird gleichzeitig unnötiges Fett los. Darüber hinaus macht die Ducan-Diät, deren Speisekarte für jeden Tag eine ausreichende Menge an Lebensmitteln enthält, keinen Hunger und ermöglicht es Ihnen, die Ernährungsregeln nicht nur zu Hause, sondern auch am Arbeitsplatz einzuhalten. .
Polnische Wissenschaftler führten ein wissenschaftliches Experiment mit übergewichtigen Frauen durch. Als Ergebnis stellte sich heraus, dass das Befolgen der Regeln einer kohlenhydratfreien Ernährung Ihnen tatsächlich hilft, diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren.
Allerdings ist nicht alles so einfach. Tatsache ist, dass der Körper zunächst für die Aufnahme von Glykogen aus der Leber aufgenommen wird und erst danach mit dem Abbau von Fetten beginnt, dh der Ketoseprozess beginnt, nachdem die Leberreserven leer sind. Außerdem hängt sein Erfolg direkt von der Insulinproduktion ab.
Vergessen Sie nicht, dass eine Diät zu einem Proteinüberschuss im Körper führen kann, der einige Organe, insbesondere die Nieren und die Leber, zusätzlich belastet. Es gibt einen weiteren Nachteil dieser Methode zum Abnehmen - eine unzureichende Aufnahme von Ballaststoffen im Körper, die zu einer Verletzung der Verdauungsprozesse und zu Verstopfung führen kann.
Um solche Probleme zu beseitigen, wird empfohlen, die Gewichtsabnahme nach der Ducan-Methode nur nach vorheriger Absprache mit einem Arzt und unter dessen Aufsicht durchzuführen.
Die Ducan-Diät: ein Menü für jeden Tag, eine vom Autor empfohlene Essenstabelle
Die berühmte Ducan-Diät, das Menü für jeden Tag und die Tabelle der empfohlenen Lebensmittel, die in die Mahlzeit aufgenommen werden sollten, sehen so aus:
- Milch und Milchprodukte: fettarme Hüttenkäsesorten, fermentierte Backmilch, Joghurt, leicht gesalzener Fetakäse, Joghurt;
- Fisch und andere Schalentiere: Tintenfisch, Garnelen, Jakobsmuscheln, Krebse und andere;
- Geflügel- und Kaninchenfleisch. Sie können Rind- und Kalbfleisch verwenden;
- Gemüse: Rüben, Gurken, Kräuter, Radieschen, Kohl, Zwiebeln, Paprika, Auberginen, Zucchini, Kürbis;
- Wachtel- oder Hühnereier.
Die vier Phasen der Ducan-Diät, Menüs in jeder spezifischen Phase
Die Dukan-Diät, deren Speisekarte für jeden Tag die Verwendung von hauptsächlich proteinhaltigen Lebensmitteln beinhaltet, besteht aus 4 Phasen:
- Der erste ist der Angriff
Diese Gewichtsverlustphase ist auf eine schnelle Gewichtsabnahme ausgelegt (ca. drei Kilogramm pro Woche). Ein ähnlicher Effekt während der Attacke wird oft nicht durch den Verlust von Fettdepots erklärt, sondern durch die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper. Das Hauptziel des ersten Teils der Ducan-Diät, deren Tagesmenü die Verwendung von kohlenhydratreichen Lebensmitteln ausschließt, besteht darin, die Motivation für eine weitere Gewichtsabnahme zu stärken.
- Wechsel
Die Aufgabe der nächsten Stufe besteht darin, schrittweise ein optimales Gewicht zu erreichen, indem Proteinprodukte in den Speiseplan aufgenommen werden, sowie erlaubtes Gemüse. Die Dauer der zweiten Phase beträgt etwa sieben Tage pro Kilogramm Übergewicht. Alle zu diesem Zeitpunkt in der Mahlzeit enthaltenen Produkte werden gemäß den Regeln für die Durchführung der "Ducan-Diät, Menü für jeden Tag" ausgewählt. Die Tabelle der empfohlenen Produkte, für die sie vom Autor der Schlankheitsmethodik entwickelt wurde. Übrigens können im Falle einer Körpergewichtszunahme im späten Stadium einige zuvor akzeptable Produkte verboten werden.
- Konsolidierung der Ergebnisse
Die Dukan-Diät, deren Speisekarte für jeden Tag in der letzten Phase der Konsolidierung so erstellt wird, dass eine weitere Zunahme des Körpergewichts ausgeschlossen ist, wird weniger streng. Während der Konsolidierung der Ergebnisse kann die Speisekarte jeden folgenden Tag Käse, einige Brotsorten und bestimmte Früchte umfassen. Darüber hinaus erlaubt der Autor der Diät ein paar Mal in der Woche, sogenannte "Bauchferien" zu organisieren, dh sich mit kleinen Portionen kalorienreicher Lebensmittel zu verwöhnen. Die Dauer der Konsolidierungsphase sollte etwa zehn Tage pro verlorenem Kilogramm Übergewicht betragen. Als Faustregel gilt, dass in der zweiten und dritten Stufe der Gewichtsabnahme nach der Ducan-Methode etwa 400 g pro Woche verloren gehen, was die Gerüchte über die schnelle Verbrennung von überschüssigem Fett widerlegt.
- Stabilisierung
In der vierten Stufe ermöglicht die Ducan-Diät, deren Speisekarte für jeden Tag in der Fortsetzung der vorherigen drei Stufen erhebliche Einschränkungen angenommen hat, die Verwendung fast aller Lebensmittel unter bestimmten Regeln:
- Machen Sie alle sieben Tage einen Tag ausschließlich aus Protein, dh an diesem Tag sollte das Menü keine fett- und kohlenhydratreichen Lebensmittel enthalten.
- Haferkleie muss täglich in der Nahrung enthalten sein;
Achten Sie auf erhöhte körperliche Aktivität. Wenn es nicht möglich ist, im Fitnessstudio zu trainieren, finden Sie immer Zeit zum Joggen oder Walken. Alternativ können Sie den Aufzug herunterfahren und jeden Tag ein paar Stationen laufen.
Die letzte Phase der Gewichtsabnahme nach der Ducan-Methode sollte so lange dauern, wie eine Person in Form bleiben und nicht übergewichtig sein möchte, dh es ist ratsam, diese Regeln ein Leben lang zu befolgen.